主料:丝瓜200g 香菇200g

　　辅料:油适量 盐适量 蒜子10g 干辣椒5g 水淀粉适量 鸡精适量

　　香菇烧丝瓜的做法

　　1.准备好洗净的食材.

　　2.香菇切块，干辣椒切小段，蒜子剁成末。

　　丝瓜刮去皮，洗净切滚刀块。

　　3.中火坐锅：倒适量油，将干辣椒，蒜末入锅，炝至蒜末香，辣椒棕红。

　　4.放入香菇块翻炒数下。

　　5.再将丝瓜入锅翻炒后，倒适量水，盖上锅盖，中火烧至丝瓜熟软。

　　6.放入适量盐，鸡精，淋入适量水淀粉，翻炒收汁，亮油后关火起锅。

　　7.盛入盘中，即可享用。