食材

　　主料：黑木耳15g

　　辅料：油适量 盐适量 青辣椒适量 红辣椒适量 生姜适量 酱油适量 陈醋一汤匙 陈醋料酒1/2汤匙 白糖一汤匙

　　步骤

　　1.黑木耳提前用清水泡发。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。

　　2.青椒洗净，去籽、切片。

　　3.取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。

　　4.锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。

　　5.起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。

　　6.倒入青椒片，大火炒匀。

　　7.倒入控净水的木耳，翻炒。

　　8.沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。