食材

　　主料：豆腐500g 蒜苗50g

　　辅料：油适量 郫县豆瓣酱25g 甜面酱15g 生抽10ml 糖2g 鸡精少许 葱适量 姜适量

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.豆腐洗净切薄片入平底锅煎至。

　　3.煎至豆腐两面金黄。

　　4.盛入吸油纸中吸出油份。

　　5.炒锅倒油爆香葱姜。

　　6.再放入豆瓣酱和甜面酱爆香。

　　7.加入豆腐翻炒。

　　8.加入生抽。

　　9.加入白糖。

　　10.再放入蒜苗段。

　　11.翻炒均匀淋入香油。

　　12.加少许鸡精翻炒均匀关火。