主料：猪脊肉200g 黄瓜100g 鸡蛋2个

　　辅料：油适量 盐适量 木耳适量 黄花适量 葱适量 姜适量 料酒适量 水淀粉适量 芝麻油适量 生抽适量

　　木须肉的步骤

　　1.准备食材。

　　2.猪脊肉切成片加一点蛋清、料酒、淀粉。

　　3.抓匀后腌渍二十分钟。

　　4.木耳与黄花温水泡发后反复冲洗干净。

　　5.木耳撕成小朵，黄花切去花蒂挤净水份备用。

　　6.黄瓜斜刀切成段。

　　7.黄瓜切面竖起，然后切成片。

　　8.鸡蛋打散，倒入油锅中炒散后盛出备用。

　　9.锅中留少许底油，加入葱姜末炒香。

　　10.加入肉片快速翻炒。

　　11.当肉片变白断生时，加入黄瓜片略炒。

　　12.加入黄花与木耳快速翻炒。

　　13.加入适量生抽。

　　14.加入炒好的鸡蛋。

　　15.加入适量盐调味。

　　16.用少许水淀粉勾芡。

　　17.关火后加芝麻油调味出锅。

　　小贴士

　　1、木耳清洗时加盐搓会很容易清洗。

　　2、这是道快手菜，一定要大火快炒。