主料:穿心莲300克 黑木耳10克 胡萝卜1/2根

　　辅料:红椒1/2个 黄椒1/2个

　　调料:食盐1.5茶匙 蒜5克 花椒15粒 干辣椒4个 香醋1/2汤匙 小葱2根 植物油1.5汤匙

　　炝拌五色蔬菜塔的做法

　　1.穿心莲摘去老叶、洗净，彩椒切大块

　　2.黑木耳泡发洗净，胡萝卜切丝

　　3.用水分别把彩椒和黑木耳焯水

　　4.再把胡萝卜和穿心莲焯水

　　5.干辣椒切段，葱蒜剁成末

　　6.锅里放植物油，烧热后，先放蒜末爆香后，把干辣椒干花椒放入炝出辣味

　　7.焯过水的几种蔬菜沥干水份后切成蔬菜末，拌入炝好的辣椒油，加入盐、香醋和小葱

　　8.搅拌均匀后整型装盘就完成了