主料:鸡蛋2个 培根1片 红薯4块 玉米粒(黄、干)2汤匙 豌豆(煮)2汤匙
调料:食盐1/2茶匙 黑胡椒1/2茶匙
玉米煎蛋的做法
1.备齐材料，先把红薯隔水蒸熟，压成红薯泥，放在一边晾凉
2.取个大点的容器，打入两颗鸡蛋，再放入玉米粒和豌豆粒
3.将蛋液和蔬菜粒搅打均匀，然后磨一点黑胡椒碎进去
4.最后加入红薯泥，再加一点盐调味，搅拌均匀，蛋汁就做好了
5.平底锅内倒一点植物油，倒入蛋液，再撒入培根丁，小火煎一会后翻面，将撒入培根的那一面煎至上色就好了
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来源：中华美食网
编辑：彭俊