主料:生蚝4只
辅料:红椒10克
调料:食盐1茶匙 蒜6瓣 料酒1/2汤匙 生抽1/2汤匙 植物油2汤匙 胡椒粉1/2茶匙
蒜蓉烤生蚝的做法
1.用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开
2.取出蚝肉，放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉稍腌
3.大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄
4.将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁
5.把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁
6.烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可
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来源：中华美食网
编辑：彭俊