主料:馒头1个 黄瓜1根 胡萝卜1根 西红柿1个 鸡蛋2个
调料:食盐5克 味精3克 料酒5克 植物油1汤匙 白胡椒粉3克 孜然粉3克
孜然时蔬炒馒头的做法
1.鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液
2.馒头切丁，黄瓜、胡萝卜、西红柿洗净切丁
3将馒头丁倒入鸡蛋液碗中拌均匀，锅中加适量植物油，将馒头丁倒入锅中，摊平
4.炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用
5.锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色，倒入西红柿丁，炒至略出水，加适量盐调味
6.倒入馒头丁，翻炒至没有水份，倒入黄瓜丁略炒
7.加入适量孜然粉，加少许味精，翻炒均匀
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来源：中华美食网
编辑：彭俊