用料： 前腿肉1000g(去皮肥瘦相间) 大葱半段

　　淀粉80g 面粉80g

　　鸡蛋1个 适量水(能将鸡蛋+淀粉+面粉溶解成稀糊糊即可)

　　糖30g 盐30g 生抽30ml 植物油适量 红曲粉5g

　　自制健康美味午餐肉的做法

　　1. 猪肉先切小块再剁成泥；

　　2. 大葱切碎末拌入多好的猪肉泥里；

　　3. 找一个干净盆放入面粉、淀粉、鸡蛋和水搅拌成面糊糊，稀一点；

　　4. 将面糊倒入猪肉泥里拌匀，开始调味；

　　5. 调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅，以增加肉馅的劲和粘度；

　　6. 将准备装肉馅的玻璃盒(或其他容器)事先里面刷好油，以方便脱模；

　　7. 搅拌好的猪肉泥装入玻璃饭盒，压实，盖上盖子入蒸锅，水开以后再蒸40分钟即可；

　　8. 出锅的肉晾凉后脱模切片，吃之~~

　　9. 早餐切两片夹面包里或者放面条上面，就是最最美味的一餐~

　　小贴士

　　所有调料的量没有那么严苛和绝对，最好自己跟着自己的感觉和经验来调，未必要照着我的来，毕竟自己最了解自己的口味~