3月13日讯 ：为切实保障学生饮食安全，提升校园餐服务质量，南岳区寿岳中心学校于3月11日邀请校膳食监督家长委员会代表走进校园，对食材采购、验收、加工全流程及食堂卫生状况进行实地监督，以透明化、规范化管理筑牢校园食品安全防线。

活动当天，6位家长代表在校方负责人及食堂管理人员陪同下，依次参与食材采购台账核查、食材质量实地抽检、后厨操作全程观摩、厨房环境督查四项工作。

在食材采购环节，家长委员会详细查阅了近期食材供应商资质、采购合同及检验报告，重点核验粮油、肉类等原材料的产地证明与质检信息，确保食材来源可溯、安全可靠；在食堂收货区，家长代表随机抽查当日配送的新鲜蔬菜、肉类品质，对照验收标准检查外观、保质期及储存条件，并对食品留样制度执行情况表示肯定；在加工环节，家长代表戴好口罩后进入后厨操作间，全程观摩食材清洗、切配、烹饪流程，对餐具消毒、生熟分区、工作人员操作规范等进行细致检查，并对食堂“明厨亮灶”智能化监管系统表示高度认可。

最后，家长委员会对食堂排水通风系统、防鼠防蝇设施、消防设备及就餐区清洁状况展开全面排查，并就餐具高温消毒频次、厨余垃圾处理等细节与管理人员深入交流。

在集中反馈意见环节，参与监督的家长代表曾女士表示：“通过零距离接触，我们对孩子在校饮食安全更放心。尤其是食材溯源和加工流程的规范化管理，体现了学校的责任担当。”

该校校长强调：“家校协同监督是提升校园餐品质的重要举措。我们将常态化开展此类活动，并针对家长建议优化细节，全力守护学生‘舌尖上的安全’。”

此次活动通过家校联动，进一步强化了校园食品安全主体责任意识，推动了食堂管理精细化、透明化。未来，寿岳中心学校将持续畅通监督渠道，以更高标准打造健康、营养、安全的校园餐饮环境。

（一审：彭俊 ；二审：曾科；三审：杨栋梁）