2月28日讯：南岳美食众多，极具地方特色，芋头炖鸡就是其中一道令人品尝后念念不忘的经典湘菜。

芋头炖鸡是一道极富有南岳特色的创新土菜，主要原料是新鲜鸡肉、毛芋、鸡蛋饺，加当地剁椒与辅料，经爆炒、炖煮，鸡肉细嫩滑润，芋头香糯回甜，鸡蛋饺松软弹滑，辣而不燥。菜品创始人将它取名为“吉祥如意”，即取南岳衡山方言谐音——吉（鸡）意（芋）。芋头炖鸡是一道具有健脾补虚、温中益气功效的美食，但因芋头富含膳食纤维和淀粉，多吃易引起肠胃不适，切忌贪吃，故此才同时也寓意做人要懂进退，方能吉祥如意。

（一审：彭俊 ；二审：曾科；三审：杨栋梁）