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预防野生菌中毒 不买不食不认识的野生蘑菇

来源:南岳融媒 作者:彭柯夫 编辑:谢璜燕 2023-04-25 17:00:00
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4月25日讯:春夏季节野生菌进入生长旺盛期,野生菌成为人们喜爱的美味佳肴,但由于不能有效鉴别野生菌有毒或无毒,常常导致食用野生菌中毒事件发生,严重者甚至危及食用者生命安全。日前,区食安办发布安全风险提示,提醒消费者慎采、慎购、慎食野生菌。

我区山林众多,野生蘑菇生长地域广泛,少数居民还保留采食野生蘑菇的习惯,特别是个别群众盲目自信,迷信土方法鉴别毒蘑菇,自我防范意识薄弱。由于蘑菇种类繁多,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等特征难以辨别,一旦误食极易引发中毒。

区食安办同时要求市场监管部门加强食品生产经营单位日常监管,盯紧农贸市场、单位食堂、餐饮单位等重点场所,严厉打击违法销售和加工野生蘑菇的行为,严防有毒野生蘑菇流入餐桌。

此外,食用野菜、野生菌中毒发病急、无特效疗法,一旦出现中毒症状,应及时就近送医。

(一审:彭俊 ;二审:曾科;三审:杨栋梁)

来源:南岳融媒

作者:彭柯夫

编辑:谢璜燕

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