5月29日讯：今天上午，南岳区餐饮行业协会以“筑牢安全防线・护航文旅餐饮”为主题，开展安全生产专项培训。培训聚焦燃气、消防、用电、食品安全四大核心领域，采用“理论授课+实操演练”相结合的方式，为辖区餐饮从业者送上了一堂针对性强、实用性高的安全课。

培训会上，区文旅广体局传达学习了省、市、区安全生产工作会议精神；区消防救援大队通报了上级对餐饮门店消防安全的具体要求。

在专项培训环节，来自消防、市场监管、燃气公司等部门的业务骨干，围绕餐饮场所消防安全、食品安全、燃气安全等内容进行系统讲解。重点普及了厨房火灾预防、初期火灾处置、燃气设施日常排查维护、食材采购储存规范、从业人员健康管理等关键知识，进一步明确了餐饮行业安全生产操作的“硬标准”与“红线要求”。

实操环节中，消防人员现场讲解灭火器操作流程，演示灭火毯处置油锅起火的规范动作，并组织参训人员逐一上手演练，确保人人会用、遇事能防。

（一审：缪雯；二审 ：曾科 ；三审：彭俊）