主料:乌骨鸡半只

　　辅料:油适量 盐适量 青椒两个 剁椒一勺 姜丝适量 干红辣椒几个

　　剁椒炒乌鸡的做法

　　1.乌骨鸡切成段，姜丝切好备用

　　2.青辣椒和干红辣椒切好备用

　　3.油锅烧热，姜丝到进去爆香后加入鸡肉块煸炒至微微出油

　　4.盖上锅盖将鸡块焖至肉质收紧

　　5.加入青辣椒和干红辣椒，跟鸡块一起翻炒几分钟

　　6.加入一勺剁辣椒

　　7.撒入少许盐

　　8.沿着锅边淋入少许水

　　9.将鸡块稍微翻动下

　　10.盖上锅盖，将鸡块焖熟，直到收汁

　　11.香辣开胃的鸡块出锅啦。