主料:鱼肉200g 鸡蛋3个

　　辅料:油适量 盐3g 葱2根 糖3g 淀粉2小勺

　　鱼肉蛋饺的做法

　　1.鱼肉切片加盐剁烂，葱切葱花。

　　2.放入淀粉，糖搅拌上劲。

　　3.然后把鱼肉摔打之有粘性。

　　4.鸡蛋打散。

　　5.烧热油，转中火，勺入蛋液。

　　6.鸡蛋凝固放入鱼肉馅。

　　7.用锅铲铲起鸡蛋皮盖着馅，就煎荷包蛋方法，这样蛋饺就做好了。

　　8.蛋饺可以蒸熟来吃，或者煮熟。