主料:猪肉400g 香菇10个

　　辅料:黄豆酱150g 八角适量 生姜适量 香叶适量 桂皮适量

　　香菇肉酱的做法

　　1.香菇洗净后用温水浸泡。泡发后切成指头肚大小的香菇丁。

　　2.猪肉剁成筷子头大小的肉粒。

　　3.炒锅烧热后倒进切好的猪肉，开小火煸炒。

　　4.炒到肉粒松散肥肉粒出油后盛出，锅里留下煸炒出的油。

　　5.倒进黄豆酱开小火翻炒，直至把黄豆酱炒成粘稠油亮的酱汁。

　　6.倒进香菇、猪肉粒用小火继续翻炒。

　　7.一直炒到肉粒裹满酱汁。

　　8.倒进浸泡香菇的水，放进八角、桂皮、香叶、生姜片，大火煮开后改用小火炖煮到汤汁粘稠。