主料：酸扁豆200g 鸡蛋3个 青辣椒4个 红辣椒4个

　　辅料：油60g 盐1g 生抽15g 蚝油3g 料酒3g 大蒜籽3粒

　　酸扁豆炒蛋的做法

　　1.食材准备

　　2.青红辣椒洗净切碎，酸扁豆剁碎，大蒜籽去皮洗净切片

　　3.鸡蛋加点盐和料酒打散

　　4.热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后，滑散，盛出备用

　　5.锅里再加点油，放大蒜籽和辣椒煸香，加点盐炒匀

　　6.放酸扁豆翻炒均匀

　　7.放入煎好的鸡蛋块翻炒均匀

　　8.淋入生抽翻炒均匀

　　9.起锅装盘