主料：青椒120g 猪肝300g

　　辅料：油30g 盐3g 淀粉6g 腐乳15g 白糖4g 生姜8g 白皮蒜25g

　　青椒炒猪肝的做法

　　1.猪肝用清水浸泡1-2小时

　　2.然后把猪肝切成薄片，用淀粉抓匀静置10分钟

　　3. 锅内注水，把猪肝焯一下水再捞起冲冷水

　　4.腐乳、白糖、淀粉、食盐和清水调匀

　　5.蒜头剁碎、青椒和生姜切块备用

　　6.炒锅热油，把蒜蓉、姜片煸香，然后加入青椒翻炒

　　7. 然后把猪肝倒入小炒1-2分钟

　　8.加入步骤4调好的汁炒匀即可