主料:冬瓜300g 猪肉180g

　　辅料:油适量 盐适量 淀粉适量 香油适量 生抽适量 鸡精适量 蒜适量

　　冬瓜肉片的做法

　　1.冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用；

　　2.大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎；

　　3.猪肉洗净后，切成肉片；

　　4.肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻；

　　5.炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香；

　　6.放入肉片翻炒均匀；

　　7.肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀；

　　8.加入适量清水，焖片刻；

　　9.调入适量生抽；

　　10.调入适量盐，炒匀；

　　11.调入适量鸡精；

　　12.关火，翻炒均匀后，起锅。

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