主料:泥鳅250g 豆腐500g

　　辅料:油适量 盐适量 姜适量

　　泥鳅豆腐汤的做法

　　1.备料豆腐，泥鳅。

　　2.热锅加油下姜爆香，再将泥鳅洗净下锅。

　　3.煎至泥鳅微干出味，再加入二碗清水。

　　4.煨煮制汤底浓鲜。

　　5.另将豆腐加清水在电饭煲里煮至汤底开。

　　6.将煨好的泥鳅连同汤一并下至电饭煲里。

　　7.选择炖煮功能，炖制汤底出味。

　　8.食用的时候，可以加适量细盐及胡椒粉提味即可。

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