主料:油菜300g 海米20g
辅料:油适量 盐适量 蒜子5g 干辣椒2g 鸡精适量
海米炝油菜的做法
1.准备好食材：海米用水泡发。
2.油菜洗净，将梗和叶切开，分开放。蒜子切片，干辣椒切小段，海米泡发好滗去水。
3.中火置锅：锅烧热后倒适量油。
4.油6成热时将海米，干辣椒段，蒜片入锅，煸炒.
5.煸炒出香味，辣椒稍带棕红时将火调至大火，立即倒入油菜梗迅速翻炒数下。
6.再将油菜叶放入翻炒断生，再将适量盐和鸡精放入和匀即可关火起锅。
7.盛入盘中，即可享用!
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来源：中华美食网
编辑：彭俊