食材

　　主料：青椒300g 大蒜4瓣

　　辅料：油适量 盐适量 白砂糖5g醋 1茶匙生抽 半茶匙

　　步骤

　　1.备好材料：青椒和大蒜

　　2.首先将青椒清洗干净，晾干水分；然后切去头尾，剖开去籽去筋。

　　注：喜欢辣的就不要去了筋了。

　　3.调好酱汁：盐1克、糖5克、生抽半茶匙、香醋1茶匙

　　4.备好材料：青椒和大蒜

　　5.锅里倒油，烧到温热下青椒，保持中小火慢慢地煎。

　　6.全部青椒煎成虎皮，下大蒜片。

　　7.到大蒜微黄，炒出香味时将调好的酱汁倒入锅中。

　　8.立即盖上锅盖约焖半分钟。

　　9.汤汁基本收干时，翻拌两下即可出锅。