主料：猪肚(卤)100克 大葱150克

　　辅料：植物油2汤匙 食盐0.5茶匙 青椒1/2根 姜少许 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 红烧酱油1/2茶匙 红椒1/2根

　　葱烧肚片的做法

　　1.卤猪肚切抹刀片，青、红椒切菱角片，大葱切斜刀片

　　2.锅烧热放油，煸香姜片

　　3.下肚片煸炒，同时放入红烧酱油、生抽与蚝油增味提鲜

　　4.并且再下少量的清水略煮一会

　　5.肚片软糯后，先盛出备用

　　6.再起油锅，煸炒青、红椒

　　7.放入大葱一起炒香

　　8.放食盐调味

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　　9.最后把事先炒好的肚片放入

　　10.大火炒匀，可以出锅喽

　　小贴士

　　1、猪肚虽然是卤过的，但感觉不够软糯，所以先行把它煨软烂些，这样口感更好；

　　2、个人感觉大葱一定要煸透才够香哟。