主料：羊肉200g 青尖椒3个

　　辅料：植物油12茶勺 盐5g 味极鲜5g 辣皮子3个 花椒粒10个 胡椒粉1茶勺 鸡精1g 淀粉1茶勺 香油1茶勺

　　步骤

　　1.材料备好

　　2.把羊肉切丝

　　3.用胡椒粉、味极鲜、淀粉拌均匀，再加香油拌均匀腌制10分钟

　　4.辣皮子泡泡洗净切段

　　5.青辣椒洗净切丝

　　6.热锅凉油，油热8成下羊肉丝翻炒变色捞起

　　7.再热锅凉油，油热8成下辣皮子、花椒粒炒出香味，

　　8.加青辣椒翻炒均匀，

　　9.加少许盐翻炒均匀

　　10.下羊肉丝翻炒均匀

　　11.加味极鲜、鸡精

　　12.翻炒均匀即可

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