主料:五花肉500g 茭白300g

　　辅料:油适量 料酒适量 蚝油适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 茴香适量 桂皮适量 香叶适量 山楂适量 姜适量 大葱适量

　　步骤

　　1.五花肉洗净切成均匀小块

　　2.茭白去外壳，洗净切均匀滚刀块

　　3.姜切丝，大葱斜切片，准备好冰糖和所需要香料

　　4.五花肉焯水，捞出沥水

　　5.坐锅热油，爆香姜丝和葱片

　　6.五花肉小火煸制两面稍黄

　　7.加料酒

　　8.加蚝油

　　9.加生抽

　　10.加老抽

　　11.倒入茭白

　　12.加入冰糖和所有香料

　　13.加适量热水，与食材相平

　　14.大火煮开，小火焖煮40分钟左右

　　15.大火收汁即可出锅了