主料:皮肚50g 红椒半个
辅料:油适量 料酒适量 生抽适量 蒸鱼豉油适量 水淀粉适量 白糖适量 鸡精适量 红油豆瓣酱适量 姜适量 香菜适量
步骤
1.姜，红椒切丝
2.香菜清洗干净，拦腰切断
3.一勺料酒，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺水淀粉，，少许白糖，少许鸡精，少许红油豆瓣酱，放入一容器里充分搅拌均匀
4.皮肚清水泡发，均匀切成粗丝
5.热油，爆香姜丝
6.倒入皮肚丝翻炒2分钟
7.倒入调制好的调料
8.倒入红椒丝
9.放入香菜，翻拌均匀即可出锅了
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来源：中华美食网
编辑：彭俊