主料：芋头 小排 杂菜 葱段 蒜片 酱油 糖 盐 淀粉
芋头烧排骨的做法
1. 芋头洗净，去皮，切块，放入热油中炸熟。
2. 杂菜放入沸水中烫熟，盛出备用。
3. 排骨洗净，加入酱油，淀粉，糖腌制片刻。
4. 将排骨放入油锅炸至外皮金黄，捞出沥油。
5. 另起一油锅，爆香葱蒜。
6. 倒入芋头排骨翻炒均匀。
7. 加入酱油，盐，糖后，倒入适量清水大火烧开，再转小火焖烧至汤汁稍微收干。
8. 倒入杂菜炒匀即可。
9. 完成。
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来源：中华美食网
编辑：彭俊