主料:春笋1把

　　调料:酱油1汤匙 醋1/2汤匙 味精少许 蒜2瓣 辣椒酱1汤匙 白砂糖1/2汤匙 花椒油1茶匙

　　凉拌春笋的做法

　　1.春笋用小刀刮去外层的笋衣，切掉较老的根部，放入沸水焯烫2分钟后捞出浸入冷水

　　2.待春笋冷却后捞出沥干水分，先切成段，再切成条放入大碗里

　　3.将所有的调料全部倒入碗中，用筷子拌匀装盘即可

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