主料:金针菇100克 蒜苔300克

　　调料:姜5克 生抽1茶匙 独蒜1个 白醋4茶匙 芝麻油2茶匙 剁椒5克

　　凉拌蒜苔金针菇的做法

　　1.准备好新鲜蒜苔

　　2.准备好白醋和芝麻油

　　3.蒜苔撕成丝状，用盐腌制15分钟，挤净水分备用

　　4.金针菇切去根部、洗净，入开水中焯一会(最好不过10秒，以免塞牙)

　　5.姜蒜去皮、洗净，切成末

　　6.姜蒜末加入白醋，调成味汁

　　7.金针菇和蒜苔混合，加入味汁，拌匀

　　8.淋上芝麻油和生抽，加少许剁椒，拌匀即可食用

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