主料：小龙虾750克
辅料：青红椒片适量 蒜3瓣 葱2根 料酒2勺 生抽1勺 豆瓣酱大半勺 糖半勺
酱爆小龙虾的做法步骤
1. 小龙虾去头，尾部掐断，抽出肠泥，洗净沥干，加1勺料酒，1勺生抽腌制15分钟。蒜拍碎，葱切碎，青红椒切片。
2. 油锅烧热，入蒜瓣，青红椒片爆香。加入大半勺豆瓣酱，炒匀。
3. 倒入小龙虾，翻炒均匀。加1勺料酒，半勺糖，焖一会儿。撒葱花。可以不加盐了。
小贴士
豆瓣酱也可以用郫县豆瓣酱代替，更辣一点。
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来源：中华美食网
编辑：彭俊
酱爆小龙虾
来源：中华美食网
编辑：彭俊
2013-05-02 08:16:57