主料:米线 芹菜 胡萝卜 牛肉 虾仁

　　辅料:调味料

　　私房炒米线的做法步骤

　　1. 芹菜和胡萝卜切丝，牛肉切丝备用，并用料酒腌制下

　　2. 锅里水烧热，把米线放进去泡开泡熟，出锅后再用温水清洗下，洗去米线表面的淀粉

　　3. 炒锅里热油，下入牛肉煸炒，放入葱姜炒香，加入少许酱油

　　4. 放芹菜和胡萝卜下锅翻炒，放入虾仁

　　5. 米线入锅翻炒，最后加入两勺调味汁(用酱油、蚝油、鸡粉、少许醋、一点香油调成的料汁)

　　6. 翻炒均匀即可出锅

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