用料：豆腐9块 猪肉100克 花生油 盐 生抽 蚝油 胡椒粉 鸡粉 香葱两根

　　客家酿豆腐的做法 ：

　　1.把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯

　　2.把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀

　　3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中

　　4.在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄

　　5.在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁

　　6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可

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