南岳新闻网1月19日讯(记者 雷芙蓉 通讯员 刘岚 刘慧)今天是我国传统节日腊八节，为保证“善行天下 温暖腊八”腊八节品腊八粥暨公益慈善活动圆满成功，食药监局严把餐保安全关，确保游客群众吃上“放心粥”。
腊八节前夕，区食药监局召开专题会议确定了活动餐保方案，对粥品熬制餐保工作的各个关键环节进行详细安排部署，并与活动举办单位签订了《重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书》。18日下午，所有驻点监督员提前进驻粥品熬制点，重点检查了16种食品原料的索证索票及购进验收记录，并逐一拍照留证，对贮存条件以及盛装器皿的清洁消毒步骤均提出了严格要求。18日晚，驻点监督员通宵全程监督粥品熬制，保证熬制过程安全无污，并对熬好的粥品取样、封存。在粥品从千僧锅分发至各施粥点的过程中，监督员亲自将盛粥器皿加贴封条、做好封、启登记，并在各施粥点协助相关人员分发粥品，确保了运输以及分发过程中的食品安全。
延伸阅读
【时政要闻】南岳召开消防工作暨“除火患 保安全”冬春专项行动部署会议
来源：南岳新闻网
作者：刘岚 刘慧
编辑：彭俊