南岳春茶祭典

以茶悟禅的大德高僧

　　以茶悟禅，其实就是茶中有禅，禅中有茶。和尚悟禅，悟得禅机，需要清修静养。茶是可以除烦之物，多喝茶，可以静心，心外无物，心胸豁达，脑无余念，身无牵挂，才可悟得禅机。因此，以茶悟禅自唐以来就盛行于佛寺。南岳诗僧齐己在南岳修行十年，他的《东林作寄金陵知己》诗云：

　　十八贤真在，时为拂榻看。

　　已知前事远，更结后人难。

　　泉滴胜清磬，松香掩白坛。

　　凭君听朝贵，谁欲厌簪冠。

　　齐己悟禅，除了茶思，心无杂念。诗以写参禅为主，故以“十八贤真在，时来拂榻看”开篇，没有明显写喝茶，但在悟禅中已经明显悟到了“泉声胜清磬”的浓浓茶味。他在《书古寺僧房》诗也写悟禅：

　　绿树深深处，长明焰焰灯。

　　春时游寺客，花落闭门僧。

　　万法心中寂，孤泉石上澄。

　　劳生莫相问，喧默不相应。

　　这首悟禅的诗，意境好，幽深的寺庙除春时有游客外，寺僧就一心闭门修行。这首诗也是从烹茶的泉水悟出禅意：在情景交融之中，茶与禅互相融会贯通，犹如泉水流经石上，就变得清澄；修行不管有千法万法，都要心静才会有所结果。

　　与齐己友好的修睦，写了《思齐己上人》诗云，称齐己“同人与流俗，相谓好襟灵。有口不他说，长年自诵经。”写出了一个静心悟禅“有口不他说，长年自诵经”的悟禅参道之僧。

　　饮茶悟禅，在宋代有新的发展。宋代临济宗僧圆悟克勤曾手书“茶禅一味”送给来华学佛的日本弟子，自此以后，“茶禅一味”被奉为禅宗悟禅四字真诀。

　　北宋著名诗僧惠洪，有《将登南岳绝顶而志上人以小团斗夸见遗作诗谢之》云：

　　壑源独步宝带夸，官焙无双小月团。

　　未作浓甘生齿颊，先飞微白上眉端。

　　汤声蜂稚秋窗晚，乳面鹅儿春瓮寒。

　　饮罢为君登绝顶，俯临落日看跳丸。

　　此诗作于南岳绝顶祝融峰，以答谢赠茶的志上人。这首诗，首联写壑源的小月团以赞茶之美；颔联写碾茶，茶末飞扬，连眉毛也白了，极写碾茶的投入；頚联写煮茶之声与茶汤之色，极写品茶心境；尾联饮茶之后登临南岳绝顶，观看落日。在生动流畅的诗笔之中，显露出诗僧的气质风韵和茶境禅趣。诗僧品茶之后登上祝融峰绝顶，俯临落日之际， “俯临落日看跳丸”，一轮落日变成了跳动在天际的弹丸，这是何等的胸襟，何等禅趣。只这一句，画龙点睛，充分显示了诗僧观看落日时的茶意诗心禅机。

　　惠洪禅师(1071—1128)，亦作慧洪，号德洪，字觉范，又号冷斋，后署寂音尊者。俗姓喻，筠州新昌(今江西省宜丰县)人。元符三年(1100)，惠洪禅师奉师命到江浙一带参访云游。次年，转至南岳衡山。住南岳方广寺，并将其居所名“甘露灭斋”。

　　明朝末年，有个法智禅师，自号破门和尚，是明朝亡臣，因不愿仕清剃度出家。中年以后来南岳，住南岳下火场破浪庵。破门能诗善书，是南岳著名诗僧。其身在禅林，寄身物外，禅事之外，则纵情南岳山水饮茶悟禅，其《山中即事》诗，可看成是破门自己的写照：

　　半个篱笆关破月，一间茅屋养痴僧。

　　寄声世上奇男子，似我山中也未能。

　　清朝衡永兵备副史彭而述，是破门吴中旧友。彭而述曾游南岳，专程访问破门和尚，此后与破门常有和诗相赠。彭而述《别破门》一诗形容的破门：“菜畦茶灶与绳床，半百痴僧鬓有霜。”“南山万古老云屯，才下天门即破门。秋夜不闻溪水静，阴崖石涧伴黄昏。”彭而述的描写，展现在读者面前的是一个鬓角霜白的半百痴僧，过着茶畦茶灶与绳床的随缘生活。

　　破门随缘而居，生活淡然，却一直将悟禅与喝茶融会贯通，表现在他的《摘岳茶，志之以诗》：

　　破门破屋破砂锅，住在溪边煮月多。

　　挑担柴来云一捆，拾些橡栗老烟波。

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　　诗以破门名字冠首，志岳茶，但诗中不见言茶，惟有煮云挑月，语含禅机。在佛教中，世界之物，就是我的幻觉或者心灵知觉，佛之所谓心生物也，物均是我的感觉。因此，只有挑云煮月，而不见茶。佛在心中，茶也在心中。这首以其法名为起句的茶诗，其实是充分体现破门茶禅机锋的禅偈。

　　后来，有一位清代的南岳衡山本地人氏武浩忠，也在与山僧的晤面中读出了如破门和尚诗中的禅茶味，他的诗《晤僧》：

　　高僧稳住翠云边，一性圆明本自然。

　　闲课楞严消白日，静听明镜契青天。

　　撚松作饮和烟煮，掬水烹茶带月煎。

　　今我游来欣得晤，巗得点处好参禅。

　　看来，佛寺的茶，不仅是僧侣参禅习佛的需要和乐趣，这杯茶也感化世人。茶境如此地美好，禅意油然而生，武浩忠也要参禅了。

　　到清末，南岳有位叫八指头陀的高僧，其法名叫敬安，在佛寺清淡的生活中，以茶参禅，深得禅机，在离开南岳之后，常念念不忘南岳的茶，他的茶诗，就是禅诗。如《忆南岳烟霞峰旧居》：

　　懒携瓶钵走天涯，岳顶还思着我家。

　　沙罐夜煨红米饭，竹篮春摘白芽茶。

　　倦眠一石云为枕，冷入千林雪作花。

　　何事人间频乞食，此心已是急烟霞。

　　读敬安的诗，我们不难看出，犹如继承唐诗僧齐己衣钵，过着清淡的修禅生活。他的禅茶一味情怀，从其《梦衡岳》一诗充分地表达出来：

　　昨梦汲洞庭，君山青山瓶。倒之煮明月，还以浴繁星。

　　一鹤从受戒，群龙来听经。何人忽吹笛，呼我松间醒。

　　敬安写梦，梦中思念南岳，又回到饮茶修禅的境界，就像破门写《摘岳茶，志之以诗》煮云挑月，敬安这个梦同样写得浪漫，以君山为瓶，汲洞庭，煮明月，充满翻江倒海的浪漫主义色彩。敬安和尚割二指头以燃佛灯，其敬佛修禅至诚，也深得佛理，诗写煮明月，浴繁星，鹤来受戒，群龙听经，尽显佛法无边。茶中禅境，足让人领悟佛性。

　　茶业发展进程中，饮茶方法也不断改进，茶道也随之形成。我国唐时已提出茶道的概念。茶人讲茶德，茶宜慎行俭德之人。喝茶修行，也就是修身。茶作为禅的概念，也在不断发展，并且身体力行。到民国年间，抗日战争时期，南岳和尚空也把参禅作为自己的行为，而不是拘泥于佛祖的言行，也不是佛寺的奴隶，使佛的理念得到不断升华。空也是一位爱国诗僧，曾主持南岳佛教修持所，在南岳宗教界很有影响。空也响应共产党的号召参加抗日，周恩来曾为题上马杀贼，下马习佛。很多僧人投入抗日战争，不怕牺牲，为中华民族的复兴贡献自己的力量。

　　空也和尚主持释氏布教养成所，积极投入抗日，以茶布道，有《与释氏布教养成所学员茶话偶成》一诗，首开现代茶话之先河：

　　万法无兴废，扶持贵在人。养成龙象器，示现刹尘身。

　　一口吞三藏，四化弘万民，相期同志士，只手为谁伸。

　　在诗里，“万法无兴废”是禅宗六祖慧能的禅识，万事万物都包含在自性之中，一切众生，都可成佛，所以“扶持贵在人”。修禅惟自身顿悟，对以前的任何经典都只能当作可以吞食之物予以消化，“一口吞三藏”，才有可能成佛。

　　与佛寺有接触的文人学士，肖衍守夜宿龙兴寺，就感受佛寺茶禅一味的芬围，他的《宿龙兴寺》诗云：

　　入夜投精舍，新茶煮活泉。烟凝修竹里，月挂老松前。清梦期今夕，斋心悟夙缘。最宜钟磬发，敲得句如禅。

　　"烟凝修竹里，月挂老松前",煮茶环境很幽雅。新茶煮活泉，用水有讲究，烹茶茶艺很精。在这环境里煮茗悟道，在参禅的钟磬声中，写出的诗句都像禅偈，肖衍守将佛寺的禅茶境地写得栩栩如生，让人动容。

　　佛寺的清淡茹茶饮水的悟禅修行，一直绵延传承。现在的南岳广济寺，得天时地利，居毗卢洞茶场旁边，一直保持茶禅一味传统修行生活。广济禅寺每举行禅意人生修练营，住持僧宗显，专门给居士和信徒讲南岳云雾茶和参禅，很多在广济寺参加心灵之旅的学员都认识这一杯茶的意义。有一位学员说，通过品尝，茶香清幽，茶水醇爽，品出了禅是一杯茶。有人在广济禅寺主编的《广济》杂志上发表诗歌《一片来自于南岳的茶叶》，称“一片来自于南岳的茶叶/浸润的不仅仅是我的嘴唇/也是我的心灵/一片来自于南岳的茶叶/温暖的不仅仅是我的回忆/也是我的憧憬。”宗显法师称云雾茶是南岳一宝，要真正享受南岳云雾茶要明白三件事：“天天吃饭不曾咬着一粒米，时刻穿衣不曾挂上一根纱，偶尔回心灵之家喝杯云雾茶，吃茶不得打湿舌头。”宗显法师这段话也是一段偈语，只有参透禅机，心灵开悟，才能真正理解。要明白广济禅寺宗显法师说的三件事，还是“吃茶去”，好好地喝下南岳这杯茶，理解茶是禅，禅是茶，找找南岳风光，理解即心即佛的禅机。

　　弥嵩所撰《十二时采茶歌》和宋代《十牛图颂》提倡身居闹事亦可传法参禅修佛，现代南岳僧释慈心有一首偈诗《佛心慧语》：“冷意初凝借茗浇，重围袭耳语嘈嘈。空山践约知何日，却向人群味寂廖。”释慈心，1968年出生，湖南茶陵人。1990年于南岳祝圣寺出家，现任桂林栖霞寺监院。身居闹市可以修禅，释慈心确实有一颗禅定的心。

　　饮茶悟禅仍然是佛教禅宗的修禅习佛方式，并且在南岳衡山佛教寺院不断发扬光大。