用料 ：

　　咸肉 1小块 蒜苔 1小把

　　胡萝卜 1根 料酒 1大勺

　　水 2大勺 盐/糖 少许

　　做法 ：

　　1.咸肉切小条，蒜苔洗净切小段、胡萝卜切丝备用。

　　2.热锅下一勺油将咸肉煸炒至出油，微微有点焦香。

　　3.加入胡萝卜、蒜苔一起翻炒，再烹入料酒和水略煮至蒜苔断生，最后加一点点盐和糖调味即可，喜欢的话也可以撒点胡椒粉。

　　4.一道非常下饭的快手小炒就完成了。

　　小贴士：

　　1、咸肉要先煸炒至出油，吃起来才更香、不腻。

　　2、调味料要根据咸肉本身的咸味来斟酌使用。

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