南岳新闻网7月26日讯(记者 雷芙蓉 通讯员 刘慧)为防止旅游旺季食物中毒和食源性疾病等食品安全事故的发生，创造南岳良好的食品安全消费环境，自6月21日起，区食安办牵头，组织食药监、工商部门以“农家乐”为重点，对辖区内所有餐饮经营市场开展了大规模集中整治。
此次整治的主要内容是：餐饮经营单位“两证”(餐饮服务许可证、从业人员健康证)是否齐全；有无滥用食品添加剂；有无经营使用过期变质和“三无”食品、店堂内外环境是否清洁卫生；卫生设施是否达到要求；食品采购验收、索证索票制度、进销货台账是否建立和完善等。
检查发现，大部分餐饮经营及卫生状况基本符合《食品安全法》要求，但也有少数餐饮经营单位未办理《餐饮服务许可证》，存在厨房设施布局、工艺流程不规范，硬件设施差，从业人员体检率低、卫生意识差，经营使用过期变质、“三无”食品及相关产品、未建立食品采购验收和索证索票台帐等一些食品安全隐患。针对上述情况，执法人员坚持以业务指导和人性化管理相结合的原则，对餐饮经营业主进行了耐心的政策讲解和现场指导。对发现的食品安全隐患，能当场整改的责令当场整改，不能当场整改的均提出了整改意见，要求经营户在规定期间内整改到位。
截至今日，本次检查共出动执法人员240余人次，共检查餐饮经营单位82家，下达《餐饮服务食品安全监督意见书》76份，对10家因涉嫌经营违规产品的餐饮经营单位进行了立案查处。
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来源：区食品药品监督管理局
作者：刘慧
编辑：彭俊