用料 ：
花生仁 100克、 黄瓜 30克
香菜 3根 、小红椒 2根
大蒜 2瓣 、细盐 1/4小匙
生抽 1小匙 、黑醋 1小匙
细砂糖 1/4小匙 、辣椒红油 1小匙
芝麻香油 5滴
做法 ：
1、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生
2、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时
3、黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜
4、将调味料在碗内调好，加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可
小贴士：
1.花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来， 要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。
2.刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆。
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来源：中华美食网
编辑：彭俊