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【茶文化】南岳茶歌

来源:南岳衡山旅游网 编辑:彭俊 2015-12-28 14:45:56
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  谢外舅文南柱先生送南岳茶歌

  衡山澐澐立云壁,沐浴日月含英华。而我百宝淡无好,指数物产先品茶。火前雨前格遞降,社前称最味莫加。萌惊冻雷肯让竹,信滞暖风翻笑花。半肠穿入天未晓,雀舌摘归日已斜。竹笼烘焙细检点,篛叶裸包纷斗夸。山中居人近易得,未许传购城中家。吾庐隔山三十里,空贾枪旗如刈麻。南柱先生我外舅,缚茅旧对山谽谺。每缘过从得饱啜,更荷惠饷频拜嘉。因循茶癖胜酒癖,得此不羡杯中霞。人或笑我嗜好異,先生未厌求取奢。无端二年混京雒,缁衣乌帽飞尘沙。偶苦宿酲忆茗饮,缩地无术关山遮。玉堂书卧清梦远,乞假便泛潇湘槎。欲教离绪释心曲,兼博乡味回齿牙。归来比鄰走相访,夜深笑语猶喧哗。一竿日上晓睡熟,剥啄已惊秋林鸦。云是先生问劳使,赠以绿脚囊红纱。封题拳拳慰积慕,十斤才揀一两芽。從來故人喜复见,是交水淡情无涯。忙煎汤眼辨鱼蠏,坐听瓶笙洗筝琶。长途三伏热蒸甑,望梅目极南岳赊。陡浇枯肠得腴润,竟使渴肺生槎枒。月轮入鐺桂香满,助我吟兴争天葩。何年山窋许移宅,亲辟茶圃锄荒畬。

  文人学士写南岳衡山茶文化,除前面提到的柳宗元、刘禹锡、李群玉、朱熹、宋祁、王夫之等人外,清代南岳衡山人士聂镐敏的这首《谢外舅文南柱先生送南岳茶歌》(简称《南岳茶歌》)很有典型意义,是南岳茶文化的经典作品。

  聂镐敏,衡山县开云镇(古衡山县城)聂家牌楼人,清道光进士,系曾国藩儿女亲家,好茶,善诗。聂镐敏写了很多品茶赏茗佳作,《谢外舅文南柱先生送南岳茶歌》是其最优秀的茶诗。

  唐卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》(世称《七碗茶歌》)被认为是茶文化的经典之作,在茶文化界广泛传颂。仔细推敲聂镐敏的《南岳茶歌》,有充分理由可认定其是卢仝的《七碗茶歌》之后又一篇茶文化经典作品。

  在内容方面,《南岳茶歌》可以分成四个部分。从“衡山澐澐立云壁”至“篛叶裸包纷斗夸”是第一部分。聂镐敏像卢仝一样嗜茶,作者写自己爱茶、嗜茶, “而我百宝淡无好,指数物产先品茶”,“因循茶癖胜酒癖,得此不羡杯中霞。”对于好茶,聂镐敏更是倍加称赞:“火前雨前格遞降,社前称最味莫加”。将火前、雨前和社前三个不同时节的茶叶排序对比,看出聂镐敏知茶、懂茶、爱茶。“萌惊冻雷肯让竹,信滞暖风翻笑花。半肠穿入天未晓,雀舌摘归日已斜。竹笼烘焙细检点,篛叶裸包纷斗夸”,对严格采摘、精工制作和妥善藏茶的描写,道出了南岳衡山出产优质云雾茶的内在原因。南岳茶之好,还有一个极为重要的因素,“衡山澐澐立云壁,沐浴日月含英华”。这一方得天独厚的高山茂林沃地和湿润气候,是造就优质的云雾茶的外部条件。聂镐敏盛赞南岳云雾茶,通过这不同方面细腻的描写,令人信服地道出南岳衡山云雾茶是日月英华,天生丽质,茶中佳品。

  从“山中居人近易得”,到“先生未厌求取奢”, 是第二部分。南岳衡山出产好茶,聂镐敏居住县城,却难于买到好茶:“山中居人近易得,未许传购城中家。吾庐隔山三十里,空贾枪旗如刈麻。”在集市买不到好茶,让聂镐敏徒生烦恼。而得到好茶的途径就是求助外舅文南柱先生,“南柱先生我外舅,缚茅旧对山谽谺。”在与外舅文南柱先生过从往来中,文南柱先生不仅常请聂镐敏品茶,还有茶叶惠送。“每缘过从得饱啜,更荷惠饷频拜嘉。因循茶癖胜酒癖,得此不羡杯中霞。人或笑我嗜好異,先生未厌求取奢。”通过叙事,写出文南柱先生的友善随和、慷慨大方。聂镐敏以此表达对文南柱先生的尊敬和感激之情,也为下文的抒怀奠定了基础。

  从“无端二年混京雒”,到“是交水淡情无涯”是第三部分。聂镐敏远离家乡,在京城谋事,经常想着品味家乡的南岳衡山云雾茶:偶苦宿酲忆茗饮,缩地无术关山遮。玉堂书卧清梦远,乞假便泛潇湘槎。欲教离绪释心曲,兼博乡味回齿牙。聂镐敏迫不及待地从京城回来,犹如雪中送炭,文南柱先生送来了茶叶,“云是先生问劳使,赠以绿脚囊红纱。封题拳拳慰积慕,十斤才揀一两芽。”在这一刻,如久旱得甘霖,聂镐敏从内心感叹:“是交水淡情无涯”。他与文南柱的深厚交情,正如清淡的一杯茶水。我不付出代价,你不寻求回报,君子之交淡如水,这正是中华民族的传统美德。诗歌的思想水平和艺术水平,经过凝炼,升华达到空前的高度。

  从“忙煎汤眼辨鱼蠏”,到最末一句“亲辟茶圃锄荒畬”是第四部分。作者写自己烹茶和饮茶,抒发饮茶的情怀。聂镐敏与其他爱茶的人有一个共同特点,每得到好茶,都欢喜雀跃,自己动手煮水点茶,“忙煎汤眼辨鱼蠏,坐听瓶笙洗筝琶”,让这一杯佳茗滋润自己的心田,“陡浇枯肠得腴润,竟使渴肺生槎枒。月轮入铛桂香满,助我吟兴争天葩。”在品茗的过程中怡情悦性,充分表现其对中国茶道的执著追求。卢仝连饮七碗之后,飘飘然欲仙,“乘此清风欲归去”,发出为民请命的呼声:“安得知百万亿苍生命,堕在巅崖受辛苦”。聂镐敏善烹豪饮,在“陡浇枯肠得腴润”滋润心田之际,既感受品茶的乐趣,又保持清醒的头脑,面对“月轮入鐺桂香满”的意境,作者写其对南岳茶的深切向往的情怀,最后用一个希望来表示,“何年山窟许移宅,亲辟茶园锄荒畬”,亲自体验种茶的劳累,享受自食其力的乐趣,写得言简意赅,真挚动人,恰到好处。

  《南岳茶歌》就其思想内容和艺术表现形式,有以下特色:其一,盛情歌咏南岳衡山云雾茶,其篇幅之雄伟,在同类作品比较少见,使其显得弥足珍贵;其二,作品表达的主题“君子之交淡如水”,具有启迪世人的作用,无论过去、现在和将来,都值得借鉴和提倡,有利于提升健康务实的人际关系,有利于建设社会主义和谐社会。胡耀邦的“座上清茶依旧,国家光景常州新”,也体现了这种君子之交淡如水的情操,这是中国茶道的重要表现,也是湖湘文化的表现;其三,作品具有一定的艺术水平。“衡山沄沄立云壁,沐浴日月育英华,”开首两句,揭示了南岳茶品质优秀的原因,南岳茶原来是沐浴日月育出的物产英华。“雨前社前格递降,社前称最味莫加”。“从来故人喜复见,是水交淡情无涯”。这些佳句都值得一读;四、《南岳茶歌》与卢仝七碗茶歌比较,还吟出了新意。卢仝“反关柴门无俗客,纱帽笼头自煎吃”虽然有独品得神之雅趣,但似与世隔离,表现消极避世。聂镐敏端起手中一杯茶,他不仅仅品味这杯茶,他还想到了制茶和采茶,甚至想入非非,“何年山窋许移宅,亲辟茶圃锄荒畬。”将自己与整个社会联系起来,从念及与文南柱的交情,发出“是交水淡情无涯”的赞誉,积极倡导“君子之交淡如水”的中华民族传统美德。

  遗憾的是,聂镐敏的《南岳茶歌》未收入清诗选,因此很少传播。《南岳衡山古今诗词集成》问世之后,这篇茶文化经典才有缘与世人见面。

  “月轮入鐺桂香满,助我吟兴争天葩。”《谢外舅文南柱先生送南岳茶歌》当之无愧是一支瑰丽的天葩,将必然引起茶文化界的重视。

来源:南岳衡山旅游网

编辑:彭俊

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